若桃　あかつき　加工用5kg 長野県産

品種:あかつき
7月下旬に収穫を迎える桃の摘果作業で採れた若桃です。当日採れたものを新鮮なうちに箱詰め出荷いたします。
若桃も現地点で3センチ〜6センチ前後と加工しやすい大きさだと思います。

＊もしご希望あれば内容量変更して出品できますのでご相談ください^_^

仕上げ摘果することになった若桃たちなので、品質に異常があるものではありません。
若桃の表面が毛が立っている状態ですが、木になっていた新鮮なものの証です。気になる場合は加工前に水洗いしていただくと取れます。

若桃500g甘露煮(シロップ漬け)などに加工できます。
・摘果した桃の実を塩でゴシゴシ洗う。

ヒタヒタの水で沸騰しない程度に煮る。
・これを、水をかえて、３回くらい繰り返す。

ヒタヒタの水と砂糖150gを入れて、ガーゼなどで落とし蓋をして煮る。
・沸騰したら弱火にして実に竹串が通るくらいまで煮る。

ガーゼの上から追加で砂糖150gを入れて、実が柔らかくなるまで弱火で煮る
そのまま冷ましてできあがりです。

種類···桃

特徴···農家直送

量···5kg