私の珈琲との出逢いは、初めてエウレカコーヒーでエチオピアを飲んだ時。フルーティーな香りに珈琲のイメージが変わりました。同じ豆でも道具や淹れ方で味が変わることにも面白さを感じました。そこから、質の高いスペシャルティの豆と焙煎、道具にもこだわり、自分で焙煎して美味しい珈琲を淹れたい！そんな思いで、淹れ方講座を受け地域等のイベントに出店実践を重ねて5年目。千葉を拠点に小さな焙煎所で自家焙煎。軒先珈琲のコーヒーを美味しい！と言ってくださる方の笑顔のために、豆本来のもつ味が出るように研究を重ね丁寧に焙煎してます。衛生管理も徹底してます。 さらに、お客様のお好みに合わせ焙煎の調整もできます。煎りたての豆の香りに包まれゆったりと流れる時間。珈琲のある生活を楽しむお手伝いができたらと思います。
◆商品名 自家焙煎珈琲豆
◆原材料 珈琲生豆 15℃以下で保管
「AA」「AB」ランク高品質豆使用
◼️商品① 軒先珈琲自家焙煎豆お試し3種セット
エチオピア、ケニア、各30gずつ3袋。15gの豆で230cc目安。91℃のお湯でゆっくりと回して数回に分け淹れてください。クリックポストでのお届けです。
★焙煎仕立ておすすめ珈琲豆★
●エチオピアイルガチェフイディド
•マスカットやベリーなど華やかな香りと柔らかなコクがとてもさわやかです。しっかりした苦味トコクがありスッキリと飲み心地です。
イルガチェフェ地区イリド農協指定のエチオピアモカ１００％
中深炒り
●インドネシア
•しっかりとした苦味とコクのある味わいをお楽しみいただけます。中煎りにする事でふんわりとした甘味もあります。
スマトラ島リントン地区のマンデリン
中煎り
●ケニアンドゥドゥリー
・スパイシーで力強い味わいを持つコーヒー。フルーティーな酸味がほどよくあり、優しい芳香、バランスの良い苦味やコク、ふんわりとした甘みが出てきます。
氷を入れてアイスにしても最高！
中煎り
8月20日焙煎。
保管は、豆の場合高温多湿を避け常温で保管してください。
通常60日はもちますが、暑さのため高温多湿避けできるだけ早目にお飲みください。
