■本マグロの中トロ『えんがわ』
巨大なマグロを小分け加工する段階で出た、とくにスジが強かったりそのままではきれいなお刺身にできない部位を『マグロのえんがわ』として販売いたします。（写真の丸で示した部位です）
部位としては脂がしっかり乗った中トロ部位ですので、すこし手間をかければお得に美味しいマグロをご堪能いただけます。
100〜200g程度にカットし、真空パックにしてお届けいたします。
■お刺身、ねぎま鍋に
もちろんお刺身でとても美味しいマグロです。包丁やスプーンで削いでお刺身や手巻き寿司などでお召し上がりください。
スジの強い部分のおすすめの食べ方は、サイコロに切り分けてネギと一緒に醤油仕立ての鍋にした『ねぎま鍋』です。
マグロのスジはコラーゲンです。加熱すればトロトロにとろけますので、加熱調理にも最適です。
■商品内容
・天然本マグロ《えんがわ》約300g
・マグロ解凍マニュアル
■保存方法
冷凍庫で保管し、解凍後は当日中にお召し上がりください。
冷凍マグロは通常超低温と呼ばれる-60℃帯で保管するため、ご家庭用の冷凍庫（-18℃）で保管するとどうしても鮮度劣化が早くなります。色･味の良い状態をお楽しみいただけるよう、賞味期限に関わらず、お受け取り後はお早目にお召し上がりください。
■お届け方法
ヤマト運輸クール便にてお届けします。
■お届け日時指定
お届け日時のご指定は取引メッセージへお願いいたします。
注文日から最大7日後までご指定頂けます。
ご指定がない場合は最短日にて発送いたします。
ご希望に添えない場合もございますのでご了承ください。
■原材料表示･保存方法
・名称：本まぐろ
・原材料名：本まぐろ
・保存方法：要冷凍（-18℃以下）
・賞味期限：出荷日より14日
・製造者：有限会社大元商店
東京都江東区豊洲６?５?１水産仲卸売場棟８０７５
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